所谓水煎，并不是用水来煎，而是把水汁涮煮和铜盘煎烤结合起来的新吃法。铜锅具有优良的导热性，煎肉和煮汤两不误，一边是煎肉时发出的滋滋冒油声，一边是水煎汁响起的咕嘟沸腾声。水煎肉的牛肉全部来自内蒙的生态牧场，肉质饱满，还有新鲜的章鱼，让人瞬间感受到了来自草原和海洋的气息。吃水煎肉要将章鱼剪成小块后放在锅里，再将韭菜、金针菇等配菜一起入，温度渐渐上升，码放在铜盘上的牛肉均匀地受热而熟。
    牛牛章鱼水煎肉配备了化的运营和管理团队，由多名连锁餐饮业界专家组成的经营团队，凭借丰富的行业经验和对时尚餐饮的敏锐触觉，通过为品牌策划定位、渠道整合、资源优化的手段提升品牌竞争力，务求将牛牛章鱼水煎肉打造成水煎肉品类的行业标杆。
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